檸檬瑪德琳蛋糕

檸檬瑪德琳蛋糕
檸檬瑪德琳蛋糕
Yields1 Serving
 雞蛋 1個
 40 細砂糖
 15 g 蜂蜜
 50 g 牛油
 50 g 低筋麵粉
 1.50 g 泡打粉
 檸檬皮碎 半個
1

雞蛋磕入盆裡,加入細砂糖、蜂蜜,攪拌至無顆粒感。

檸檬瑪德琳-3

2

牛油隔水融化,放到不燙手。

檸檬瑪德琳-6

3

雞蛋液裡面慢慢加入融化的牛油,邊加邊攪拌,接著磨入檸檬皮碎拌勻。

-5

4

過篩的麵粉和泡打粉再次篩入蛋液中,刮刀翻拌至麵粉和蛋液充分混和,覆蓋保鮮膜冷藏60分鐘左右。

-2

5

取出蛋糊,輕輕翻拌,倒入模具中,約8分滿。

檸檬瑪德琳-4

6

烤箱提前預熱至170°C之後,模具放在烤盤上,把烤盤送入烤箱下層架位,烤15分鐘。

檸檬瑪德琳-1

Ingredients

 雞蛋 1個
 40 細砂糖
 15 g 蜂蜜
 50 g 牛油
 50 g 低筋麵粉
 1.50 g 泡打粉
 檸檬皮碎 半個

Directions

1

雞蛋磕入盆裡,加入細砂糖、蜂蜜,攪拌至無顆粒感。

檸檬瑪德琳-3

2

牛油隔水融化,放到不燙手。

檸檬瑪德琳-6

3

雞蛋液裡面慢慢加入融化的牛油,邊加邊攪拌,接著磨入檸檬皮碎拌勻。

-5

4

過篩的麵粉和泡打粉再次篩入蛋液中,刮刀翻拌至麵粉和蛋液充分混和,覆蓋保鮮膜冷藏60分鐘左右。

-2

5

取出蛋糊,輕輕翻拌,倒入模具中,約8分滿。

檸檬瑪德琳-4

6

烤箱提前預熱至170°C之後,模具放在烤盤上,把烤盤送入烤箱下層架位,烤15分鐘。

檸檬瑪德琳-1

檸檬瑪德琳蛋糕