椒鹽酥餅

椒鹽酥餅
椒鹽酥餅
Yields1 Serving
 100 g 玉米油
 24 g 雞蛋液
 50 g 白糖
 200 g 低筋麵粉
 1 g
 2 g 小蘇打
 4 g 泡打粉
 2 g 花椒粉
 5 g 黑芝麻(裝飾)
 20 g 雞蛋液(刷面用)
1

準備好所有材料。

椒鹽酥-5

2

雞蛋液、食用油和糖混合攪拌至乳化狀態。

椒鹽酥-4

3

然後加入剩下的全部食材(黑芝麻除外),用手抓勻成團,沒有看見白粉就可以了,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

椒鹽酥-2

4

麵團搓成15g/個的小麵團,放在墊了烘焙紙的烤盤上,用大拇指在中間壓一下,刷一層蛋液,再放一點黑芝麻。烤箱提前預熱至170℃後,烤盤放入中層,烘焙烤模式170℃烤25分鐘。

椒鹽酥-3

5

烤好後,取出放微涼後再食用,小心燙嘴哦

椒鹽酥-1

Ingredients

 100 g 玉米油
 24 g 雞蛋液
 50 g 白糖
 200 g 低筋麵粉
 1 g
 2 g 小蘇打
 4 g 泡打粉
 2 g 花椒粉
 5 g 黑芝麻(裝飾)
 20 g 雞蛋液(刷面用)

Directions

1

準備好所有材料。

椒鹽酥-5

2

雞蛋液、食用油和糖混合攪拌至乳化狀態。

椒鹽酥-4

3

然後加入剩下的全部食材(黑芝麻除外),用手抓勻成團,沒有看見白粉就可以了,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

椒鹽酥-2

4

麵團搓成15g/個的小麵團,放在墊了烘焙紙的烤盤上,用大拇指在中間壓一下,刷一層蛋液,再放一點黑芝麻。烤箱提前預熱至170℃後,烤盤放入中層,烘焙烤模式170℃烤25分鐘。

椒鹽酥-3

5

烤好後,取出放微涼後再食用,小心燙嘴哦

椒鹽酥-1

椒鹽酥餅