![[坐月食譜]產後補身，驅寒驅風必備 - 添丁豬腳薑 / 豬腳薑醋](https://852foodies.com/wp-content/uploads/2020/07/坐月食譜產後補身，驅寒驅風必備-添丁豬腳薑-豬腳薑醋.jpg)
豬腳 1隻
雞蛋 10隻
1500 ml 糯米甜醋
1 kg 老薑
3 g 鹽
1
雞蛋水煮15分鐘，撈出過冷水剝殼待用。
2
老薑洗乾淨、去皮、切塊、拍裂。
3
老薑用沸水煮20分鐘，然後將水倒出，下鍋乾炒至乾燥。
4
將雞蛋和老薑放入鍋內，倒入1500ml糯米甜醋。
5
大火煮滾後，轉中小火煲一小時。
開始處理豬腳：
6
豬腳除毛、洗乾淨、切塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出再次洗乾淨。
7
在薑醋中加入豬腳。
8
中小火繼續煲一小時。
9
最後撒3克鹽提味，美味的豬腳薑就可以出鍋啦！
Ingredients
豬腳 1隻
雞蛋 10隻
1500 ml 糯米甜醋
1 kg 老薑
3 g 鹽
Directions
1
雞蛋水煮15分鐘，撈出過冷水剝殼待用。
2
老薑洗乾淨、去皮、切塊、拍裂。
3
老薑用沸水煮20分鐘，然後將水倒出，下鍋乾炒至乾燥。
4
將雞蛋和老薑放入鍋內，倒入1500ml糯米甜醋。
5
大火煮滾後，轉中小火煲一小時。
開始處理豬腳：
6
豬腳除毛、洗乾淨、切塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出再次洗乾淨。
7
在薑醋中加入豬腳。
8
中小火繼續煲一小時。
9
最後撒3克鹽提味，美味的豬腳薑就可以出鍋啦！