紅豆湯是中國常見的糖水甜品之一,主要材料是紅豆和糖。一般豆子煮得粒粒分明的稱為「紅豆湯」,煮得比較爛煮至有沙狀口感的則稱為「紅豆沙」。日式「汁粉(あずきがゆ、azukigayu)」在日本是一種節分料理,在煮好的紅豆粥中加入麻糬或糯米糰子即可食用,有時還會加入栗子同煮。 ...