豉油皇大蝦

豉油皇大蝦
豉油皇大蝦

Yields1 Serving

 500 g
 10 g 豉油
 10 g 蠔油
 3 g 白砂糖
 2 g 胡椒粉
 3 g 雞粉
 50 ml 花生油
 蔥 適量
 蒜 適量
 紅辣椒 適量

1

將蝦清洗乾淨後剪去蝦鬚蝦腳,再由背部剪開,挑去蝦腸備用;

豉油皇大蝦 5

2

切配料頭,蔥蒜切蓉,紅辣椒切粒;

豉油皇大蝦 4

3

調海鮮醬汁,將白砂糖、雞粉、白胡椒粉、蠔油、豉油混合均勻;

豉油皇大蝦 2

4

油燒到7成熱,將蝦大火炸一分鐘左右,熟了就可以撈出備用;

豉油皇大蝦 1

5

洗淨的鍋燒熱後倒花生油,加入蔥蒜、紅椒粒熗鍋,爆香後倒入蝦翻炒,加醬汁炒勻出鍋。

豉油皇大蝦 3

Ingredients

 500 g
 10 g 豉油
 10 g 蠔油
 3 g 白砂糖
 2 g 胡椒粉
 3 g 雞粉
 50 ml 花生油
 蔥 適量
 蒜 適量
 紅辣椒 適量

Directions

1

將蝦清洗乾淨後剪去蝦鬚蝦腳,再由背部剪開,挑去蝦腸備用;

豉油皇大蝦 5

2

切配料頭,蔥蒜切蓉,紅辣椒切粒;

豉油皇大蝦 4

3

調海鮮醬汁,將白砂糖、雞粉、白胡椒粉、蠔油、豉油混合均勻;

豉油皇大蝦 2

4

油燒到7成熱,將蝦大火炸一分鐘左右,熟了就可以撈出備用;

豉油皇大蝦 1

5

洗淨的鍋燒熱後倒花生油,加入蔥蒜、紅椒粒熗鍋,爆香後倒入蝦翻炒,加醬汁炒勻出鍋。

豉油皇大蝦 3

豉油皇大蝦