豆沙蘋果圈

豆沙蘋果圈
豆沙蘋果圈

Yields1 Serving

 蘋果 2個
 200 g 紅豆
 50 g 白砂糖
 30 g 生粉
 雞蛋 2個
 40 g 麵包糠

1

把提前泡發好的紅豆煮至軟糯後,放入攪拌機中攪拌至綿密細膩;

豆沙蘋果圈 4

2

把豆泥放入不粘鍋中,小火炒製,分次加糖,炒乾水份;

豆沙蘋果圈 5

3

去皮的蘋果切1厘米的厚圈,去除果核,放入鹽水中,避免氧化發黃;

豆沙蘋果圈 2

4

在蘋果圈上裹上紅豆泥,蓋上另一塊蘋果圈,裹上澱粉、蛋液、麵包糠;

豆沙蘋果圈 1

5

等油燒至6成熱,轉中小火,從鍋壁下入蘋果圈,炸至兩面金黃,即可撈出瀝油,裝盤。

豆沙蘋果圈 3

Ingredients

 蘋果 2個
 200 g 紅豆
 50 g 白砂糖
 30 g 生粉
 雞蛋 2個
 40 g 麵包糠

Directions

1

把提前泡發好的紅豆煮至軟糯後,放入攪拌機中攪拌至綿密細膩;

豆沙蘋果圈 4

2

把豆泥放入不粘鍋中,小火炒製,分次加糖,炒乾水份;

豆沙蘋果圈 5

3

去皮的蘋果切1厘米的厚圈,去除果核,放入鹽水中,避免氧化發黃;

豆沙蘋果圈 2

4

在蘋果圈上裹上紅豆泥,蓋上另一塊蘋果圈,裹上澱粉、蛋液、麵包糠;

豆沙蘋果圈 1

5

等油燒至6成熱,轉中小火,從鍋壁下入蘋果圈,炸至兩面金黃,即可撈出瀝油,裝盤。

豆沙蘋果圈 3

豆沙蘋果圈