蒜蓉粉絲蒸菜

蒜蓉粉絲蒸菜 6
蒜蓉粉絲蒸菜 6

Yields1 Serving

蒜蓉辣醬
 250 g 蒜頭
 50 g 剁椒
 20 ml 生抽
 20 ml 蠔油
 白糖 少許
 洋蔥 半個
 10 g 芫荽梗
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
 小白菜 1顆
 30 g 粉絲
 蒜蓉辣醬 2勺
 20 ml 蒸魚豉油
 蔥花 少許

1

蒜頭裝入空塑料瓶,蓋上蓋子,用力搖晃去除蒜衣,切成蒜蓉;

蒜蓉粉絲蒸菜 3

2

做蒜蓉辣醬:熱油鍋,爆香洋蔥和香菜梗,變焦黃色後撈出,下蒜末,炒到微微金黃,下剁椒翻炒,加生抽、蠔油、白糖;

蒜蓉粉絲蒸菜 2

3

小白菜分成四份,去除根部,盤底放一層泡好的粉絲,再加小白菜,淋蒜蓉辣醬;

蒜蓉粉絲蒸菜 1

4

蒸鍋上汽,蒸足15分鐘,中間打開淋一次蒸魚豉油,出鍋撒少許蔥花,淋熱油即可;

蒜蓉粉絲蒸菜 5

5

蒜蓉金針菇只需在金針菇上淋上蒜蓉辣醬,蒸10分鐘即可,出鍋後,撒蔥花,淋熱油。

蒜蓉粉絲蒸菜 4

Ingredients

蒜蓉辣醬
 250 g 蒜頭
 50 g 剁椒
 20 ml 生抽
 20 ml 蠔油
 白糖 少許
 洋蔥 半個
 10 g 芫荽梗
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
 小白菜 1顆
 30 g 粉絲
 蒜蓉辣醬 2勺
 20 ml 蒸魚豉油
 蔥花 少許

Directions

1

蒜頭裝入空塑料瓶,蓋上蓋子,用力搖晃去除蒜衣,切成蒜蓉;

蒜蓉粉絲蒸菜 3

2

做蒜蓉辣醬:熱油鍋,爆香洋蔥和香菜梗,變焦黃色後撈出,下蒜末,炒到微微金黃,下剁椒翻炒,加生抽、蠔油、白糖;

蒜蓉粉絲蒸菜 2

3

小白菜分成四份,去除根部,盤底放一層泡好的粉絲,再加小白菜,淋蒜蓉辣醬;

蒜蓉粉絲蒸菜 1

4

蒸鍋上汽,蒸足15分鐘,中間打開淋一次蒸魚豉油,出鍋撒少許蔥花,淋熱油即可;

蒜蓉粉絲蒸菜 5

5

蒜蓉金針菇只需在金針菇上淋上蒜蓉辣醬,蒸10分鐘即可,出鍋後,撒蔥花,淋熱油。

蒜蓉粉絲蒸菜 4

蒜蓉粉絲蒸菜