番茄海鮮鍋

番茄海鮮鍋
番茄海鮮鍋

Yields1 Serving

 300 g 蛤蜊
 300 g 青口
 200 g
 鮮魷魚 1只
 白洋蔥 半個
 紅彩椒 1個
 黃彩椒 1個
 150 g 西芹
 歐芹 少許
 藤番茄 5個
 番茄醬 適量
 蒜 適量
 350 ml 白葡萄酒
 海鹽 少許
 黑胡椒 少許
 橄欖油 適量

1

先將番茄、白洋蔥、彩椒、西芹切粒,歐芹切碎,準備好蒜蓉、番茄醬;

番茄海鮮鍋 1

2

熱鍋下橄欖油,煸香蒜蓉、洋蔥,再放西芹、彩椒炒軟;

番茄海鮮鍋 5

3

下番茄、番茄醬炒至出汁,撒上黑胡椒粉,倒入白葡萄酒,大火煮沸,轉中火燜煮至湯汁濃郁;

番茄海鮮鍋 2

4

依次放入青口、蛤蜊,蓋上鍋蓋稍稍燜煮,等貝殼打開,下魷魚、蝦,再燜上幾分鐘,讓海鮮充分燴熟、入味;

番茄海鮮鍋 4

5

出鍋前,加少許海鹽調味,撒上歐芹碎即可。

番茄海鮮鍋 3

Ingredients

 300 g 蛤蜊
 300 g 青口
 200 g
 鮮魷魚 1只
 白洋蔥 半個
 紅彩椒 1個
 黃彩椒 1個
 150 g 西芹
 歐芹 少許
 藤番茄 5個
 番茄醬 適量
 蒜 適量
 350 ml 白葡萄酒
 海鹽 少許
 黑胡椒 少許
 橄欖油 適量

Directions

1

先將番茄、白洋蔥、彩椒、西芹切粒,歐芹切碎,準備好蒜蓉、番茄醬;

番茄海鮮鍋 1

2

熱鍋下橄欖油,煸香蒜蓉、洋蔥,再放西芹、彩椒炒軟;

番茄海鮮鍋 5

3

下番茄、番茄醬炒至出汁,撒上黑胡椒粉,倒入白葡萄酒,大火煮沸,轉中火燜煮至湯汁濃郁;

番茄海鮮鍋 2

4

依次放入青口、蛤蜊,蓋上鍋蓋稍稍燜煮,等貝殼打開,下魷魚、蝦,再燜上幾分鐘,讓海鮮充分燴熟、入味;

番茄海鮮鍋 4

5

出鍋前,加少許海鹽調味,撒上歐芹碎即可。

番茄海鮮鍋 3

番茄海鮮鍋