玉米蝦餅

Yields1 ServingDifficultyBeginner

 蝦仁 500克
 玉米粒 100克
 生粉 1勺
 檸檬汁 10滴
 鹽 1克
 生抽 1勺
 油 10克

1

蝦仁去蝦線剁碎;玉米粒煮熟一半切碎,一半保留整顆粒。
注意❗️蝦仁不要切太碎,保留一點粗的顆粒感更有嚼勁,玉米碎也不用切太細,而且最好保留一半整顆粒,煎出來有整粒玉米更好看。

2

切一厚片檸檬,把汁擠進蝦仁里,拌勻醃十分鐘去腥,然後玉米蝦仁混合拌勻。

3

加入一勺生粉,一勺生抽,指甲蓋大小的鹽,拌勻。

4

熱鍋小火倒10克油,取拳頭大的蝦仁玉米,在手心攤成一厘米左右厚度的餅,放進平底鍋慢慢煎

5

煎的過程經常翻一下面,兩面煎至金黃即可。

6

出鍋裝盤就可以吃辣~
喜歡口味更豐富的話可以撒點現磨黑胡椒。

Ingredients

 蝦仁 500克
 玉米粒 100克
 生粉 1勺
 檸檬汁 10滴
 鹽 1克
 生抽 1勺
 油 10克

Directions

1

蝦仁去蝦線剁碎;玉米粒煮熟一半切碎,一半保留整顆粒。
注意❗️蝦仁不要切太碎,保留一點粗的顆粒感更有嚼勁,玉米碎也不用切太細,而且最好保留一半整顆粒,煎出來有整粒玉米更好看。

2

切一厚片檸檬,把汁擠進蝦仁里,拌勻醃十分鐘去腥,然後玉米蝦仁混合拌勻。

3

加入一勺生粉,一勺生抽,指甲蓋大小的鹽,拌勻。

4

熱鍋小火倒10克油,取拳頭大的蝦仁玉米,在手心攤成一厘米左右厚度的餅,放進平底鍋慢慢煎

5

煎的過程經常翻一下面,兩面煎至金黃即可。

6

出鍋裝盤就可以吃辣~
喜歡口味更豐富的話可以撒點現磨黑胡椒。

玉米蝦餅