牛肉麵

牛肉麵
牛肉麵

Yields1 Serving

 400 g 牛肋條
 番茄 適量
 蔥白 適量
 酸菜 適量
 姜 適量
 蒜 適量
 台式鹵料包 適量
 辣椒 適量
 糖 適量
 豉油 適量

1

牛肋條洗淨,用廚房紙拭去表面水份

牛肉麵 3

2

牛肋條切塊,和整頭蒜、番茄、蔥白、辣椒、薑一起下鍋炒香

牛肉麵 8

3

炒香後倒入壓力鍋中,加足量水,放入鹵包、豉油、糖大火煮開,關火蓋上壓力鍋鍋蓋,再點火用小火燜燉20分鐘。

牛肉麵 10

4

好了以後等鍋洩氣了再開鍋

牛肉麵 2

5

酸菜切絲和辣椒圈還有蒜一起拌炒,炒香盛出

牛肉麵 4

6

鍋內水燒開後下麵條煮麵

牛肉麵 6

7

在碗內加入牛肉鹵湯,鹹的話再加點熱水稀釋,不咸就只加鹵湯,然後把麵撈出放入碗中,加上酸菜

牛肉麵 9

Ingredients

 400 g 牛肋條
 番茄 適量
 蔥白 適量
 酸菜 適量
 姜 適量
 蒜 適量
 台式鹵料包 適量
 辣椒 適量
 糖 適量
 豉油 適量

Directions

1

牛肋條洗淨,用廚房紙拭去表面水份

牛肉麵 3

2

牛肋條切塊,和整頭蒜、番茄、蔥白、辣椒、薑一起下鍋炒香

牛肉麵 8

3

炒香後倒入壓力鍋中,加足量水,放入鹵包、豉油、糖大火煮開,關火蓋上壓力鍋鍋蓋,再點火用小火燜燉20分鐘。

牛肉麵 10

4

好了以後等鍋洩氣了再開鍋

牛肉麵 2

5

酸菜切絲和辣椒圈還有蒜一起拌炒,炒香盛出

牛肉麵 4

6

鍋內水燒開後下麵條煮麵

牛肉麵 6

7

在碗內加入牛肉鹵湯,鹹的話再加點熱水稀釋,不咸就只加鹵湯,然後把麵撈出放入碗中,加上酸菜

牛肉麵 9

牛肉麵