火燒雲吐司

火燒雲吐司
火燒雲吐司

吐司(英語:toast),也稱烤麵包片,指使用小麥烘烤的麵包,是最常見的一種西式麵包。通常於長條形,切片時呈方形,故又名方包。在歐式早餐中常見,配以牛奶、豆漿適合早餐食用。主要由高筋麵粉、酵母、黃油、糖、鹽、蛋白製作而成。

Yields1 Serving

 吐司 4片
 土雞蛋 4個
 16 g
 2 g 檸檬汁
 20 g 果醬

1

準備好所有食材。

火燒雲

2

雞蛋分離蛋清和蛋黃,蛋黃不可以破,蛋白加檸檬汁攪打至粗泡後,分三次加入到蛋白中打發至硬性發泡。

火燒雲-2

3

吐司擺放在烤架上,吐司表面塗上一層果醬後,用勺子勺蛋白霜在吐司表面,並在蛋白霜中挖一個坑,放入蛋黃。烤箱提前預熱至150℃後,烤盤放入烤箱中層,150℃烤16分鐘。

火燒雲

4

烤好之後,取出,稍微放涼即可食用。

火燒雲-3

Ingredients

 吐司 4片
 土雞蛋 4個
 16 g
 2 g 檸檬汁
 20 g 果醬

Directions

1

準備好所有食材。

火燒雲

2

雞蛋分離蛋清和蛋黃,蛋黃不可以破,蛋白加檸檬汁攪打至粗泡後,分三次加入到蛋白中打發至硬性發泡。

火燒雲-2

3

吐司擺放在烤架上,吐司表面塗上一層果醬後,用勺子勺蛋白霜在吐司表面,並在蛋白霜中挖一個坑,放入蛋黃。烤箱提前預熱至150℃後,烤盤放入烤箱中層,150℃烤16分鐘。

火燒雲

4

烤好之後,取出,稍微放涼即可食用。

火燒雲-3

火燒雲吐司