巧克力含有豐富的鐵、鈣、鎂、鉀、維生素A、維生素C 和可可鹼，由於多添加糖分，因此具有高能量值。由天然成分製作的巧克力對人類之外的許多動物有毒（例如: 狗），但對人類無毒，且其中微量的可可鹼是健康的反鎮靜成分。故食用有助提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳能使人有戀愛感覺的流言。
100 g 無鹽牛油
35 g 紅糖
35 g 白糖
雞蛋 1個
2.50 g 小蘇打
5 ml 熱水
5 g 鹽
155 g 低筋麵粉
140 g 黑巧克力豆
5 g 香草精
1
準備好所有材料。黃油提前室溫軟化。
2
軟化的牛油加入紅糖和白糖攪拌均勻(不用打發)後，再加入1個常溫雞蛋，用電動打蛋器攪拌均勻，然後放幾滴香草精，小蘇打加熱水拌勻，和鹽一起放入黃油糊里，用手動打蛋器拌勻。
3
接著分三次加入低筋麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻後再加入巧克力豆拌勻。
4
用勺子勺一勺（約30g/個)，放在墊了烘焙紙的烤盤上，稍稍壓一下(厚約1cm)。烤箱提前預熱至170℃後，烤盤放入中層，170℃烤20分鐘。
5
烤好後，取出放微涼後再食用，小心燙嘴哦。
Ingredients
100 g 無鹽牛油
35 g 紅糖
35 g 白糖
雞蛋 1個
2.50 g 小蘇打
5 ml 熱水
5 g 鹽
155 g 低筋麵粉
140 g 黑巧克力豆
5 g 香草精
Directions
1
準備好所有材料。黃油提前室溫軟化。
2
軟化的牛油加入紅糖和白糖攪拌均勻(不用打發)後，再加入1個常溫雞蛋，用電動打蛋器攪拌均勻，然後放幾滴香草精，小蘇打加熱水拌勻，和鹽一起放入黃油糊里，用手動打蛋器拌勻。
3
接著分三次加入低筋麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻後再加入巧克力豆拌勻。
4
用勺子勺一勺（約30g/個)，放在墊了烘焙紙的烤盤上，稍稍壓一下(厚約1cm)。烤箱提前預熱至170℃後，烤盤放入中層，170℃烤20分鐘。
5
烤好後，取出放微涼後再食用，小心燙嘴哦。