泡菜鍋

Yields1 ServingDifficultyBeginner

 宗家府泡菜 150~170克
 蔬菜
 豬肉 60g
 大蔥 25~30g
 小米辣 3個
 辣椒面 2湯匙
 鹽 2茶勺

1

半鍋淘米水煮豬肉片。冷水下鍋,水開後轉中小火,然後再去準備其他食材。多煮一會,湯才能有肉香味
tips:
1.我用的是提前醃製好的冷凍肉片,入味一些
2.沒有醃製也沒關係,肉片切薄一點。
3.沒有淘米水,就最後勾芡一點水澱粉。啥都不想,那就清水吧,只是湯不濃稠了,對味道沒影響。

2

宗家府切件泡菜170g,袋子裡的泡菜汁不要丟,一會盡可能多的倒進鍋裡。
大蔥切片25g
小米辣3個

3

把蔬菜處理好了以後,這時候蔬菜,連同泡菜,一半的蔥(留一半出鍋時候放),小米辣,泡菜汁,一股腦兒地下進鍋裡。

4

加2湯匙辣椒面

5

2茶勺鹽

6

食材都熟了以後,加入剩下的一半大蔥,煮上幾十秒。就可以關火了
(這時候也可以加幾滴芝麻油。我沒放)

Ingredients

 宗家府泡菜 150~170克
 蔬菜
 豬肉 60g
 大蔥 25~30g
 小米辣 3個
 辣椒面 2湯匙
 鹽 2茶勺

Directions

1

半鍋淘米水煮豬肉片。冷水下鍋,水開後轉中小火,然後再去準備其他食材。多煮一會,湯才能有肉香味
tips:
1.我用的是提前醃製好的冷凍肉片,入味一些
2.沒有醃製也沒關係,肉片切薄一點。
3.沒有淘米水,就最後勾芡一點水澱粉。啥都不想,那就清水吧,只是湯不濃稠了,對味道沒影響。

2

宗家府切件泡菜170g,袋子裡的泡菜汁不要丟,一會盡可能多的倒進鍋裡。
大蔥切片25g
小米辣3個

3

把蔬菜處理好了以後,這時候蔬菜,連同泡菜,一半的蔥(留一半出鍋時候放),小米辣,泡菜汁,一股腦兒地下進鍋裡。

4

加2湯匙辣椒面

5

2茶勺鹽

6

食材都熟了以後,加入剩下的一半大蔥,煮上幾十秒。就可以關火了
(這時候也可以加幾滴芝麻油。我沒放)

泡菜鍋